Flan pastelero parisino
Un flan pastelero cremoso como el de una panadería. El Companion cocina la crema a la perfección.
40minPreparación 15minCocción 25min 4 porciones🟡 MedioCOMPANIONVegetariano
C
Estimación indicativaPreparación
- 1
Poner la leche y la vainilla en el bol. Calentar.
Vel. 2🌡 90°C⏱ 5 min - 2
Mientras tanto, batir los huevos, el azúcar y la maicena en un bol aparte.
- 3
Verter la leche caliente sobre la mezcla mientras se bate. Volver a ponerla en el bol del Companion.
Vel. 4🌡 90°C⏱ 5 min💡 La crema debe espesarse.
- 4
Forrar un molde con masa de hojaldre. Verter la crema. Hornear 40 min a 190°C.
💡 El flan debe quedar dorado por encima.
