Flan pâtissier parisien

Name: Flan pâtissier parisien
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 750 ml Lait entier; 4 pièce Œufs; 120 g Sucre; 60 g Maïzena; 20 g Beurre; 10 ml Extrait de vanille; 1 pièce Pâte feuilletée

Le flan pâtissier onctueux comme en boulangerie. Le Companion cuit la crème à la perfection.

40minPrépa 15minCuisson 25min 4 portions🟡 MoyenCOMPANIONVégétarien

Estimation indicative

~320 cal/portion (indicatif)

5.0(1)

Préparation

1
Mettre le lait et la vanille dans le bol. Chauffer.
Vit. 2🌡 90°C⏱ 5 min
2
Pendant ce temps, fouetter œufs, sucre et maïzena dans un bol à part.
3
Verser le lait chaud sur le mélange en fouettant. Remettre dans le bol du Companion.
Vit. 4🌡 90°C⏱ 5 min
💡 La crème doit épaissir.
4
Foncer un moule de pâte feuilletée. Verser la crème. Enfourner 40 min à 190°C.

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20minfacile4 portions

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