Coq au vin tradicional
El gran clásico de Borgoña: pollo guisado en vino tinto con dados de beicon, cebollitas y champiñones.
1h 20minPreparación 20minCocción 1h 4 porciones🟡 MedioMULTICUISEURSin glutenSin lactosa
B
Estimación indicativaPreparación
- 1
Modo Dorar: dora los dados de beicon y el pollo durante 8 min. Reserva el pollo.
- 2
Sofríe las cebollitas y las zanahorias en rodajas. Espolvorea con harina y mezcla.
- 3
Vuelve a poner el pollo, añade ajo, vino, concentrado de tomate y ramillete de hierbas. Programa Guisar 50 min.
⏱ 50 min - 4
Añade los champiñones 10 min antes del final.
💡 Encore meilleur le lendemain. Servir avec des pâtes fraîches ou pommes vapeur.
