Traditioneller Coq au vin
Der große burgundische Klassiker: in Rotwein geschmortes Hähnchen mit Speckwürfeln, Perlzwiebeln und Champignons.
1h 20minVorbereitung 20minGarzeit 1h 4 Portionen🟡 MittelMULTICUISEURGlutenfreiLaktosefrei
B
Unverbindliche SchätzungZubereitung
- 1
Anbratmodus: Speckwürfel und Hähnchen 8 Min. anbraten. Hähnchen beiseitestellen.
- 2
Perlzwiebeln und Karotten in Scheiben anbraten. Mit Mehl bestäuben und vermengen.
- 3
Hähnchen wieder hineingeben, Knoblauch, Wein, Tomatenmark und Kräutersträußchen hinzufügen. Schmorprogramm 50 Min.
⏱ 50 Min. - 4
Die Champignons 10 Min. vor Ende hinzufügen.
💡 Encore meilleur le lendemain. Servir avec des pâtes fraîches ou pommes vapeur.
