Traditioneller Coq au vin

Traditioneller Coq au vin

Der große burgundische Klassiker: in Rotwein geschmortes Hähnchen mit Speckwürfeln, Perlzwiebeln und Champignons.

1h 20minVorbereitung 20minGarzeit 1h 4 Portionen🟡 MittelMultikocher (allgemein)GlutenfreiLaktosefrei
B
Unverbindliche Schätzung
~480 kcal/Portion (unverbindlich)
Plan

Zubereitung

  1. 1

    Anbratmodus: Speckwürfel und Hähnchen 8 Min. anbraten. Hähnchen beiseitestellen.

  2. 2

    Perlzwiebeln und Karotten in Scheiben anbraten. Mit Mehl bestäuben und vermengen.

  3. 3

    Hähnchen wieder hineingeben, Knoblauch, Wein, Tomatenmark und Kräutersträußchen hinzufügen. Schmorprogramm 50 Min.

    ⏱ 50 Min.
  4. 4

    Die Champignons 10 Min. vor Ende hinzufügen.

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