Coq au vin traditionnel

Name: Coq au vin traditionnel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 6 pièce Cuisses de poulet; 500 ml Vin rouge corsé; 150 g Lardons fumés; 200 g Oignons grelots; 250 g Champignons de Paris; 2 pièce Carottes; 3 pièce Ail; 1 pièce Bouquet garni; 20 g Concentré de tomate; 20 g Farine; 15 ml Huile; 1 pincée Sel

Le grand classique bourguignon : poulet mijoté au vin rouge avec lardons, oignons grelots et champignons.

1h 20minPrépa 20minCuisson 1h 4 portions🟡 MoyenMULTICUISEURSans glutenSans lactose

Estimation indicative

~480 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Mode Saisir : faire dorer les lardons et le poulet 8 min. Réserver le poulet.
2
Faire revenir oignons grelots et carottes en rondelles. Saupoudrer de farine, mélanger.
3
Remettre le poulet, ajouter ail, vin, concentré de tomate et bouquet garni. Programme Mijoter 50 min.
⏱ 50 min
4
Ajouter les champignons 10 min avant la fin.
💡 Encore meilleur le lendemain. Servir avec des pâtes fraîches ou pommes vapeur.

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