Cheesecake neoyorquino al vapor

Preparación

1. 1

   Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fundida. Presionar en el fondo de un molde desmontable apto para la cubeta.

2. 2

   Batir el queso crema y el azúcar. Añadir los huevos, la nata, la maicena y la vainilla.

3. 3

   Verter en el molde. Cubrir con papel de aluminio.

4. 4

   Poner en el cestillo de vapor de la multicocina con 500 ml de agua en la cubeta. Programa Vapor 35 min.

   ⏱ 35 min
5. 5

   Dejar enfriar y refrigerar 4 h antes de desmoldar.

   ⏱ 240 min