Hokkaido-Kastanien-Samtsuppe
Eine wohltuende herbstliche Samtsuppe mit süßlich-zarten Kastanien. Der Geschmack des Herbstes in einer Schüssel.
35minVorbereitung 10minGarzeit 25min 4 Portionen🟢 EinfachCOMPANIONVegetarischGlutenfrei
A
Unverbindliche SchätzungZubereitung
- 1
Die Zwiebel in der Schüssel hacken.
Geschw. 11⏱ 1 Min. - 2
Die Butter schmelzen, die Zwiebel hinzufügen und anschwitzen.
Geschw. 1🌡 130°C⏱ 3 Min. - 3
Den gewürfelten Hokkaido-Kürbis (mit gewaschener Schale), 150g Kastanien und die Brühe hinzufügen.
Geschw. 1🌡 100°C⏱ 20 Min. - 4
Zu einer glatten Samtsuppe pürieren.
Geschw. 12⏱ 1 Min. - 5
Sahne, Muskatnuss und Salz hinzufügen. Vermengen.
Geschw. 4⏱ 1 Min.💡 Mit den zerbröselten restlichen Kastanien garnieren.
Häufig gestellte Fragen
Muss der Hokkaido-Kürbis geschält werden?▾
Nein, seine Schale wird beim Garen weich und liefert Ballaststoffe. Gründliches Waschen genügt.
