Kartoffelrösti
Ein großer Schweizer Kartoffelfladen, außen knusprig und innen zart.
40minVorbereitung 15minGarzeit 25min 4 Portionen🟡 MittelINDUCTIONVegetarischGlutenfrei
C
Unverbindliche Schätzung auf Grundlage der Zutaten und Portionen; keine offizielle Nutri-Score-Berechnung.Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln grob reiben und leicht ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- 2
Butter und Öl in einer großen Induktionspfanne erhitzen.
- 3
Die Kartoffeln als Fladen in der Pfanne verteilen, festdrücken und bei mittlerer Leistung 10 bis 12 Minuten braten.
🌡 170°C⏱ 12 Min.🔧 poêle induction - 4
Mithilfe eines Tellers wenden und die andere Seite goldbraun braten.
🌡 170°C⏱ 10 Min.🔧 poêle induction
Häufig gestellte Fragen
Müssen die geriebenen Kartoffeln abgespült werden?▾
Nein, die natürliche Stärke sorgt dafür, dass der Fladen zusammenhält.
Wie bewahrt man dieses Gericht auf?▾
Reste rasch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und, sofern es für das Rezept geeignet ist, vollständig durcherhitzen.
