Rösti de patata
Una gran torta suiza de patata, crujiente por fuera y tierna por dentro.
40minPreparación 15minCocción 25min 4 porciones🟡 MedioINDUCTIONVegetarianoSin gluten
C
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Rallar las patatas gruesas y presionarlas ligeramente para eliminar el exceso de agua.
- 2
Calentar la mantequilla y el aceite en una sartén grande de inducción.
- 3
Extender las patatas formando una torta, compactar y cocinar de 10 a 12 minutos a potencia media.
🌡 170°C⏱ 12 min🔧 poêle induction - 4
Dar la vuelta con ayuda de un plato y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.
🌡 170°C⏱ 10 min🔧 poêle induction
Preguntas frecuentes
¿Hay que enjuagar las patatas ralladas?▾
No, el almidón natural ayuda a que la torta se mantenga unida.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Guarde rápidamente las sobras en el frigorífico, en un recipiente hermético, y recaliéntelas por completo cuando la receta lo permita.
