Rösti de pommes de terre
Une grande galette suisse de pommes de terre, croustillante dehors et tendre à cœur.
40minPrépa 15minCuisson 25min 4 portions🟡 MoyenINDUCTIONVégétarienSans gluten
C
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Râper grossièrement les pommes de terre, presser légèrement pour enlever l’excès d’eau.
- 2
Chauffer beurre et huile dans une grande poĂŞle induction.
- 3
Étaler les pommes de terre en galette, tasser et cuire 10 à 12 minutes à puissance moyenne.
🌡 170°C⏱ 12 min🔧 poêle induction - 4
Retourner à l’aide d’une assiette et cuire l’autre face jusqu’à dorure.
🌡 170°C⏱ 10 min🔧 poêle induction
Questions fréquentes
Faut-il rincer les pommes de terre râpées ?▾
Non, l’amidon naturel aide la galette à se tenir.
Comment conserver cette recette ?â–ľ
Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à cœur lorsque la recette s’y prête.
