Kartoffelpüree im Companion

Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

2. 2

   Die Kartoffeln dämpfen, bis sie sehr weich sind.

   Geschw. 1🌡 100°C⏱ 25 Min.🔧 panier vapeur
3. 3

   Das Wasser ausgießen, das Knet-/Mahlmesser einsetzen und die Kartoffeln mit der heißen Milch, der Butter, dem Salz und der Muskatnuss in den Behälter geben.

4. 4

   Kurz vermischen, bis ein gleichmäßiges Püree entsteht.

   Geschw. 6⏱ 1 Min.🔧 couteau pétrir/concasser

   💡 Nicht zu lange mixen.