Purée de pommes de terre au Companion

Préparation

1. 1

   Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes.

2. 2

   Cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.

   Vit. 1🌡 100°C⏱ 25 min🔧 panier vapeur
3. 3

   Vider l’eau, installer le couteau pétrir/concasser et mettre les pommes de terre dans la cuve avec le lait chaud, le beurre, le sel et la muscade.

4. 4

   Mélanger brièvement jusqu’à obtenir une purée homogène.

   Vit. 6⏱ 1 min🔧 couteau pétrir/concasser

   💡 Ne pas mixer trop longtemps.