Gedämpftes Gemüse mit Aiolisauce

Gedämpftes Gemüse mit Aiolisauce

Eine Auswahl an gedünstetem Gemüse der Saison, serviert mit einer hausgemachten Knoblauch-Olivenöl-Aioli.

33minVorbereitung 15minGarzeit 18min 4 Portionen🟢 EinfachCUISEUR_VAPEURVegetarischGlutenfrei
A
Indikative Schätzung
~280 kcal/Portion (unverbindlich)
Plan

Zubereitung

  1. 1

    Kartoffeln und Karottenstifte im Korb anordnen. 12 Min. dämpfen.

    ⏱ 12 Min.
  2. 2

    Brokkoliröschen, grüne Bohnen und Eier hinzufügen. Fahren Sie 8 Minuten lang fort.

    ⏱ 8 Min.
  3. 3

    Bereiten Sie die Aioli vor: Zerdrücken Sie den Knoblauch mit einem Stößel und dem Salz. Das Eigelb dazugeben und mit dem Öl wie Mayo beträufeln.

  4. 4

    Den Zitronensaft zur Aioli geben. Mit Gemüse und geschälten hartgekochten Eiern servieren.

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