Tarte Tatin aux pommes caramélisées

Préparation

1. 1

   Éplucher les pommes, les couper en quartiers et les épépiner.

2. 2

   Mettre le sucre et le beurre dans le bol Inox. Lancer le programme Rissolage 5 minutes.

   ⏱ 5 min

   💡 Le caramel doit être ambré, pas brun.

3. 3

   Ajouter les pommes et la vanille. Cuire 10 minutes en mode mijoter.

   🌡 130°C⏱ 10 min
4. 4

   Verser pommes et caramel dans un moule à tarte beurré. Recouvrir de la pâte feuilletée et rentrer les bords.

5. 5

   Enfourner 25 minutes à 200°C. Laisser tiédir 10 min puis démouler en retournant sur un plat.

   ⏱ 25 min

   💡 Servir tiède avec une boule de glace vanille.