Tarta Tatin de manzanas caramelizadas

Preparación

1. 1

   Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos y retirar el corazón.

2. 2

   Poner el azúcar y la mantequilla en el bol de acero inoxidable. Iniciar el programa Dorar durante 5 minutos.

   ⏱ 5 min

   💡 El caramelo debe ser ámbar, no marrón.

3. 3

   Añadir las manzanas y la vainilla. Cocinar 10 minutos en modo Cocción lenta.

   🌡 130°C⏱ 10 min
4. 4

   Verter las manzanas y el caramelo en un molde de tarta engrasado. Cubrir con el hojaldre y meter los bordes.

5. 5

   Hornear 25 minutos a 200°C. Dejar templar 10 min y desmoldar invirtiendo sobre una fuente.

   ⏱ 25 min

   💡 Servir templada con una bola de helado de vainilla.