Sorbet mangue-passion

Name: Sorbet mangue-passion
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 600 g Chair de mangue mûre; 180 g Pulpe de fruits de la passion; 120 g Sucre; 100 ml Eau; 20 ml Jus de citron vert

Un sorbet tropical très fruité, équilibré par l’acidité du fruit de la passion.

45minPrépa 15minCuisson 30min 8 portions🟢 FacileSORBETIEREVeganSans glutenSans lactose

Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.

~120 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Faire dissoudre le sucre dans l’eau puis refroidir.
2
Mixer mangue, passion, sirop et citron vert.
3
Réfrigérer au moins 2 heures.
4
Turbiner jusqu’à texture prise.
⏱ 30 min🔧 sorbetière

Questions fréquentes

Peut-on diminuer fortement le sucre ?▾

Un peu, mais le sucre influence aussi la texture du sorbet ; trop le réduire peut le rendre très dur.

Comment conserver cette recette ?▾

Conservez dans un contenant hermétique, au réfrigérateur lorsque la recette contient des produits frais fragiles, et consommez rapidement.

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Questions fréquentes

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