Sauce tomate maison à conserver

Name: Sauce tomate maison à conserver
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2000 g Tomates mûres; 2 pièce Oignons; 6 pièce Ail; 1 pièce Carotte; 30 g Basilic frais; 10 g Origan séché; 10 g Sucre; 60 ml Huile d'olive; 10 g Sel; 3 g Poivre

Une sauce tomate parfumée en grande quantité, à mettre en bocaux pour 6 mois. Le Cookeo concentre les saveurs.

50minPrépa 20minCuisson 30min 4 portions🟢 FacileCOOKEOVeganSans glutenSans lactose

Estimation indicative

~80 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Inciser les tomates en croix, les ébouillanter 30 sec. Peler, épépiner et concasser.
2
Mode Dorer : faire suer oignons hachés, ail et carotte râpée dans l'huile 5 min.
3
Ajouter tomates, sucre, sel, poivre, origan. Programme Mijotage 25 minutes.
⏱ 25 min
4
Ajouter le basilic ciselé en fin de cuisson. Mixer si désiré.
5
Verser chaud dans des bocaux stérilisés. Fermer hermétiquement. Conservation 6 mois.
💡 Idéal pour pâtes, pizzas, ou base de plats mijotés.

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