
Jollof rice africain
Le riz jollof, plat star de l'Afrique de l'Ouest. Riz tomaté épicé, plat de fête nigérian et ghanéen.
45minPrépa 15minCuisson 30min 4 portions🟡 MoyenCUISEUR_RIZVeganSans glutenSans lactose
B
Estimation indicativePréparation
- 1
Mixer tomates pelées, poivron, 1 oignon, ail, gingembre et piment pour obtenir une sauce.
- 2
Mode Sauté : faire revenir l'oignon restant émincé dans l'huile 3 min. Ajouter concentré de tomate, faire revenir 2 min.
- 3
Verser la sauce mixée. Cuire 10 min en remuant pour évaporer l'eau et concentrer.
⏱ 10 min - 4
Ajouter le riz rincé, bouillon, curry, thym, laurier. Programme Riz blanc.
⏱ 25 min - 5
À mi-cuisson, soulever doucement à la fourchette. Servir avec du poulet ou du poisson grillé.

