Arroz jollof africano
El arroz jollof, plato estrella de África Occidental. Arroz especiado con tomate, un plato festivo nigeriano y ghanés.
45minPreparación 15minCocción 30min 4 porciones🟡 MedioCUISEUR_RIZVeganoSin glutenSin lactosa
B
Estimación indicativaPreparación
- 1
Tritura los tomates pelados, el pimiento, 1 cebolla, el ajo, el jengibre y el chile hasta obtener una salsa.
- 2
Modo Sofreír: sofríe la cebolla restante en rodajas con el aceite 3 minutos. Añade el concentrado de tomate y sofríe 2 minutos.
- 3
Vierte la salsa triturada. Cocina 10 minutos removiendo para evaporar el agua y concentrarla.
⏱ 10 min - 4
Añade el arroz enjuagado, el caldo, el curry, el tomillo y el laurel. Selecciona el programa Arroz blanco.
⏱ 25 min - 5
A mitad de cocción, levanta suavemente con un tenedor. Sirve con pollo o pescado a la parrilla.
