Risotto aux champignons forestiers

Name: Risotto aux champignons forestiers
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Riz arborio; 300 g Champignons mélangés; 1 pièce Oignon; 700 ml Bouillon de légumes; 80 ml Vin blanc; 60 g Parmesan; 30 g Beurre; 10 ml Huile d'olive

Un risotto crémeux aux champignons, cuit sans remuer au Cookeo.

20minPrépa 10minCuisson 10min 4 portions🟢 FacileCOOKEOVégétarien

Estimation indicative

~390 cal/portion (indicatif)

Préparation

1
Mode Dorer : revenir oignon et champignons dans l'huile 3 min.
2
Ajouter le riz, nacrer 1 min. Verser le vin blanc et le bouillon.
3
Mode Cuisson sous pression 7 min.
⏱ 7 min
4
Ouvrir. Ajouter beurre et parmesan. Mélanger.
💡 Laisser reposer 2 min couvert pour le crémeux.

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