Ratatouille provençale

Name: Ratatouille provençale
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pièce Aubergine; 2 pièce Courgettes; 1 pièce Poivron rouge; 1 pièce Poivron jaune; 400 g Tomates; 1 pièce Oignon; 2 pièce Ail; 30 ml Huile d'olive; 5 g Herbes de Provence; 1 pincée Sel

La ratatouille du sud, mijotée doucement avec les légumes du soleil.

40minPrépa 15minCuisson 25min 4 portions🟢 FacileCOOK_EXPERTVeganSans glutenSans lactose

Estimation indicative

~130 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Couper tous les légumes en dés. Hacher l'oignon et l'ail.
Vit. 4⏱ 1 min
2
Faire revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive.
Vit. 1🌡 120°C⏱ 3 min
3
Ajouter tous les légumes et les herbes. Cuire.
Vit. 1🌡 100°C⏱ 20 min🔧 spatule

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