Quinoa aux légumes croquants

Name: Quinoa aux légumes croquants
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g Quinoa; 500 ml Eau; 0.5 pièce Concombre; 200 g Tomates cerises; 1 pièce Avocat; 100 g Maïs doux; 100 g Feta; 1 pièce Citron; 30 ml Huile d'olive; 10 g Menthe fraîche; 3 g Sel

Une bowl de quinoa avec légumes du moment, parfait en plat complet végétarien ou en lunch box.

33minPrépa 15minCuisson 18min 4 portions🟢 FacileCUISEUR_RIZVeganSans glutenSans lactose

Estimation indicative

~280 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Rincer le quinoa. Le mettre dans le cuiseur avec l'eau et le sel.
2
Programme Riz blanc 15 min.
⏱ 15 min
💡 Le quinoa est cuit quand le germe blanc se détache.
3
Laisser refroidir. Mélanger avec concombre en dés, tomates cerises coupées, avocat, maïs.
4
Ajouter feta émiettée, menthe ciselée. Assaisonner d'huile d'olive et jus de citron.

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