Pain de seigle au carvi
Un pain rustique au seigle, légèrement acidulé et parfumé aux graines de carvi.
3h 40minPrépa 10minCuisson 3h 30min 10 portions🟢 FacileMachine à painVegan
B
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Verser l’eau puis ajouter les farines, la mélasse, le sel et le carvi selon l’ordre recommandé par la machine.
- 2
Creuser un puits dans la farine et y déposer la levure sans contact direct avec le sel.
- 3
Lancer un programme pain complet ou pain de seigle, croûte moyenne.
⏱ 210 min🔧 cuve machine à pain - 4
Démouler et laisser refroidir complètement sur grille avant de trancher.
Questions fréquentes
Peut-on faire 100 % seigle ?▾
Oui, mais le pain sera beaucoup plus dense ; le mélange avec farine de blé donne une mie plus aérée.
Comment conserver cette recette ?▾
Conservez dans un contenant hermétique, au réfrigérateur lorsque la recette contient des produits frais fragiles, et consommez rapidement.
