Pan de centeno con alcaravea
Un pan rústico de centeno, ligeramente ácido y aromatizado con semillas de alcaravea.
3h 40minPreparación 10minCocción 3h 30min 10 porciones🟢 FácilMACHINE_PAINVegano
B
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Verter el agua y añadir después las harinas, la melaza, la sal y la alcaravea en el orden recomendado por la máquina.
- 2
Hacer un hueco en la harina y poner allí la levadura sin que entre en contacto directo con la sal.
- 3
Iniciar un programa de pan integral o pan de centeno, con corteza media.
⏱ 210 min🔧 cuve machine à pain - 4
Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer con un 100 % de centeno?▾
Sí, pero el pan quedará mucho más denso; la mezcla con harina de trigo produce una miga más aireada.
¿Cómo se conserva esta receta?▾
Guarde en un recipiente hermético, en el frigorífico cuando la receta contenga productos frescos delicados, y consuma pronto.
