Meringues françaises craquantes

Name: Meringues françaises craquantes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 pièce Blancs d'œufs; 120 g Sucre en poudre; 120 g Sucre glace

Des meringues légères comme des nuages. Le KitchenAid monte les blancs en neige parfaits.

15minPrépa 15minCuisson 0min 4 portions🟢 FacileKITCHENAIDVégétarienSans glutenSans lactose

Riche en sucre

~180 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Monter les blancs en neige au fouet ballon. Commencer vitesse 4, augmenter à 8.
Vit. 8⏱ 3 min🔧 fouet ballon
2
Ajouter le sucre en poudre cuillère par cuillère en fouettant.
Vit. 6⏱ 2 min
3
Incorporer le sucre glace délicatement à la spatule (hors robot).
4
Dresser sur plaque avec une poche à douille. Enfourner 1h30 à 90°C.
💡 Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.