Mangue séchée au déshydrateur

Préparation

1. 1

   Éplucher les mangues. Couper en lamelles de 5mm d'épaisseur.

2. 2

   Badigeonner légèrement de jus de citron vert (anti-oxydant).

3. 3

   Disposer sur les plateaux sans superposition. Déshydrater à 55°C pendant 8-10h.

   ⏱ 600 min

   💡 La mangue est prête quand elle est souple mais sèche au toucher, pas friable.

4. 4

   Conserver dans un bocal hermétique 2-3 mois.