Dim sum vapeur (ha gow)
Des raviolis vapeur translucides aux crevettes, comme au restaurant cantonais.
33minPrépa 25minCuisson 8min 4 portions🟡 MoyenCUISEUR_VAPEURSans lactose
A
Estimation indicativePréparation
- 1
Préparer la farce : hacher grossièrement les crevettes. Mélanger avec gingembre râpé, soja et sésame.
- 2
Pâte : mélanger fécule et eau bouillante. Pétrir. Étaler très fin, découper en ronds. Garnir et plier.
- 3
Cuiseur vapeur 8 min.
⏱ 8 min💡 Huiler le panier pour éviter que les dim sum ne collent.
