Brioche dorée au beurre

Name: Brioche dorée au beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Farine T45; 100 g Beurre mou; 3 pièce Œufs; 40 g Sucre; 40 ml Lait tiède; 7 g Levure boulangère; 5 g Sel; 1 pièce Jaune d'œuf (dorure)

Une brioche filante et dorée, pétrie au crochet du KitchenAid. Le secret : un long pétrissage et du bon beurre.

40minPrépa 20minCuisson 20min 4 portions🟡 MoyenKITCHENAIDVégétarien

Estimation indicative

~340 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Dissoudre la levure dans le lait tiède. Mettre la farine, le sucre, le sel et les œufs dans le bol.
Vit. 2⏱ 1 min🔧 crochet pétrisseur
2
Pétrir au crochet vitesse 2 pendant 10 minutes.
Vit. 2⏱ 10 min🔧 crochet pétrisseur
3
Ajouter le beurre mou en morceaux. Continuer le pétrissage.
Vit. 2