Skyr casero
Un skyr casero espeso, fresco y rico en proteínas, escurrido después de la fermentación.
10h 10minPreparación 10minCocción 10h 8 porciones🟢 FácilYAOURTIEREVegetarianoSin gluten
A
Estimación indicativa basada en los ingredientes y las porciones; no es un cálculo oficial del Nutri-Score.Preparación
- 1
Mezclar el skyr con un poco de leche hasta obtener una consistencia lisa y después añadir el resto.
- 2
Repartir en los tarros limpios de la yogurtera.
- 3
Dejar fermentar de 9 a 10 horas según el aparato.
🌡 42°C⏱ 600 min🔧 yaourtière - 4
Refrigerar y después escurrir de 2 a 4 horas en una estameña para obtener una textura espesa.
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar leche entera?▾
Sí, el resultado será más cremoso, pero también más calórico.
¿Cómo conservar esta receta?▾
Conserve en un recipiente hermético, en el frigorífico cuando la receta contenga productos frescos delicados, y consuma rápidamente.
