Skyr maison
Un skyr maison épais, frais et riche en protéines, égoutté après fermentation.
10h 10minPrépa 10minCuisson 10h 8 portions🟢 FacileYAOURTIEREVégétarienSans gluten
A
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Mélanger le skyr avec un peu de lait jusqu’à consistance lisse, puis ajouter le reste.
- 2
Répartir dans les pots propres de la yaourtière.
- 3
Fermenter 9 à 10 heures selon l’appareil.
🌡 42°C⏱ 600 min🔧 yaourtière - 4
Réfrigérer puis égoutter 2 à 4 heures dans une étamine pour obtenir une texture épaisse.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser du lait entier ?â–ľ
Oui, le résultat sera plus onctueux mais aussi plus calorique.
Comment conserver cette recette ?â–ľ
Conservez dans un contenant hermétique, au réfrigérateur lorsque la recette contient des produits frais fragiles, et consommez rapidement.
