Matcha latte con leche de avena
El matcha latte de la cafetería de al lado, hecho en casa por una fracción del precio. Un hervidor a 80°C es la clave.
7minPreparación 5minCocción 2min 4 porciones🟢 FácilBOUILLOIREVeganoSin glutenSin lactosa
B
Estimación indicativaPreparación
- 1
Calienta el agua a exactamente 80°C en el hervidor (nunca hirviendo, de lo contrario el matcha se vuelve amargo).
- 2
Tamiza el polvo de matcha en un bol. Añade 50ml de agua caliente. Bate en zigzag con un batidor de bambú (chasen) hasta obtener espuma.
- 3
Espuma la leche de avena tibia. Endulza con el sirope de arce.
- 4
Vierte el matcha en vasos y añade por encima la leche espumosa.
💡 Para un efecto de latte art, vierte la leche en un hilo fino mientras dibujas.