Matcha latte au lait d'avoine
Le matcha latte du café d'à côté, à faire chez soi pour une fraction du prix. La bouilloire à 80°C est la clé.
7minPrépa 5minCuisson 2min 4 portions🟢 FacileBOUILLOIREVeganSans glutenSans lactose
B
Estimation indicativePréparation
- 1
Chauffer l'eau à 80°C exactement à la bouilloire (jamais bouillante, sinon le matcha devient amer).
- 2
Tamiser la poudre de matcha dans un bol. Ajouter 50ml d'eau chaude. Fouetter en zigzag avec un fouet en bambou (chasen) jusqu'à mousse.
- 3
Faire mousser le lait d'avoine tiède. Sucrer avec le sirop d'érable.
- 4
Verser le matcha dans des verres, ajouter le lait mousseux par-dessus.
💡 Pour un effet art latte, verser le lait en filet en dessinant.
