Queso fresco casero
Auténtico queso fresco de granja, liso y fresco. Perfecto solo, en repostería o con fruta.
12h 10minPreparación 10minCocción 12h 4 porciones🟢 FácilYAOURTIEREVegetarianoSin gluten
B
Estimación indicativaPreparación
- 1
Templar la leche a 25°C. Añadir el cuajo y el yogur. Mezclar suavemente.
- 2
Verter en la yogurtera. Programa a 35°C durante 12 horas.
⏱ 720 min - 3
Verter en una quesera de escurrido o en un paño fino colocado sobre una ensaladera. Escurrir 6 h en el frigorífico.
⏱ 360 min - 4
Batir a mano para obtener un queso fresco liso, o dejarlo en la quesera.
💡 Se conserva 4 días en el frigorífico.
