Fromage blanc maison

Name: Fromage blanc maison
Prep time: 10 min
Cook time: 720 min
Total time: 730 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1000 ml Lait entier frais; 5 ml Présure liquide; 1 pièce Yaourt nature (ferment)

Du vrai fromage blanc fermier, lisse et frais. Parfait nature, en pâtisserie ou avec des fruits.

12h 10minPrépa 10minCuisson 12h 4 portions🟢 FacileYAOURTIEREVégétarienSans gluten

Estimation indicative

~90 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Tiédir le lait à 25°C. Ajouter la présure et le yaourt. Mélanger doucement.
2
Verser dans la yaourtière. Programme à 35°C pendant 12 heures.
⏱ 720 min
3
Verser dans une faisselle ou un linge fin tendu sur un saladier. Égoutter 6h au frigo.
⏱ 360 min
4
Fouetter au fouet à main pour obtenir un fromage blanc lisse, ou laisser en faisselle.
💡 Conservation 4 jours au frigo.

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