Labneh crémeux aux herbes
Un fromage de yaourt égoutté, épais et frais, servi avec herbes et huile d’olive.
10h 15minPrépa 15minCuisson 10h 6 portions🟢 FacileYaourtièreVégétarienSans gluten
B
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Préparer un yaourt nature en fermentant lait et yaourt 8 à 10 heures.
🌡 42°C⏱ 600 min🔧 yaourtière - 2
Réfrigérer, puis mélanger avec le sel.
- 3
Égoutter dans une étamine au réfrigérateur 12 à 24 heures selon la texture souhaitée.
- 4
Servir avec herbes hachées et huile d’olive.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il égoutter ?▾
Environ 12 heures pour une texture crémeuse, jusqu’à 24 heures pour un labneh plus ferme.
Comment conserver cette recette ?▾
Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à cœur lorsque la recette s’y prête.
