Clafoutis de cerezas negras
El clafoutis tradicional de Lemosín con cerezas y sus huesos para más sabor. Preparación en 5 minutos.
45minPreparación 10minCocción 35min 4 porciones🟢 FácilCOOK_EXPERTVegetariano
C
Estimación indicativaPreparación
- 1
Engrasar una fuente de clafoutis. Colocar las cerezas (con hueso por tradición).
- 2
Poner los huevos, la leche, la nata, la harina, el azúcar y la vainilla en el bol.
Vel. 8⏱ 1 min - 3
Verter la masa sobre las cerezas.
- 4
Hornear 35 minutos a 180°C. El clafoutis debe estar dorado y temblar ligeramente en el centro.
⏱ 35 min - 5
Dejar templar 15 min. Espolvorear con azúcar glas.
💡 El clafoutis se come templado o frío, nunca muy caliente.
Preguntas frecuentes
¿Por qué dejar los huesos?▾
Liberan un aroma característico de almendra. Es una tradición de Lemosín. ¡Avise a los comensales!
