Clafoutis aux cerises noires

Name: Clafoutis aux cerises noires
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Cerises noires; 3 pièce Œufs; 250 ml Lait entier; 100 ml Crème liquide; 80 g Farine; 80 g Sucre; 15 g Beurre (moule); 1 pincée Vanille; 10 g Sucre glace

Le clafoutis traditionnel limousin aux cerises avec leurs noyaux pour plus de saveur. Préparation 5 minutes.

45minPrépa 10minCuisson 35min 4 portions🟢 FacileCOOK_EXPERTVégétarien

Estimation indicative

~240 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Beurrer un plat à clafoutis. Y disposer les cerises (avec noyaux pour la tradition).
2
Mettre œufs, lait, crème, farine, sucre et vanille dans le bol.
Vit. 8⏱ 1 min
3
Verser la pâte sur les cerises.
4
Enfourner 35 minutes à 180°C. Le clafoutis doit être doré et juste tremblotant au centre.
⏱ 35 min
5
Laisser tiédir 15 min. Saupoudrer de sucre glace.
💡 Le clafoutis se mange tiède ou froid, jamais brûlant.

Questions fréquentes

Pourquoi garder les noyaux ?▾

Ils libèrent un parfum d'amande typique. Tradition limousine. Prévenir les convives !

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