Mayonnaise maison en 1 minute

Name: Mayonnaise maison en 1 minute
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pièce Jaune d'œuf; 10 g Moutarde de Dijon; 200 ml Huile de tournesol; 10 ml Jus de citron; 1 pincée Sel

La vraie mayonnaise maison, onctueuse et sans conservateur. Le Thermomix émulsionne parfaitement en quelques secondes.

5minPrépa 5minCuisson 0min 4 portions🟢 FacileTM6TM7Sans gluten

Riche en lipides

~320 cal/portion (indicatif)

Ajouter au planningPlanning

Préparation

1
Mettre le jaune d'œuf, la moutarde, le sel et le jus de citron dans le bol.
Vit. 4⏱ 1 min
2
Programmer vitesse 4 et verser l'huile en filet continu par le bouchon.
Vit. 4⏱ 1 min
💡 Verser lentement pour une émulsion parfaite.

Questions fréquentes

Pourquoi ma mayonnaise est ratée ?▾

Les ingrédients doivent être à température ambiante. L'huile doit être versée très lentement.

Recettes similaires

Préparation

Questions fréquentes

Recettes similaires

Sauce tomate express à l'italienne

Beurre noisette parfumé

Chutney de mangue épicé