Bœuf Stroganoff

Name: Bœuf Stroganoff
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Rumsteck; 250 g Champignons; 1 pièce Oignon; 150 ml Crème fraîche; 15 g Moutarde de Dijon; 5 g Paprika; 150 ml Bouillon de bœuf; 10 ml Huile; 1 pincée Sel

Un bœuf Stroganoff crémeux et tendre, cuit rapidement sous pression au Cookeo.

30minPrépa 10minCuisson 20min 4 portions🟢 FacileCOOKEOSans gluten

Estimation indicative

~420 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Mode Dorer : saisir le bœuf en lanières dans l'huile 3 min. Réserver.
2
Faire revenir l'oignon émincé et les champignons 3 min.
3
Remettre la viande, ajouter bouillon, paprika et moutarde. Mode Cuisson sous pression 15 min.
⏱ 15 min
4
Ouvrir. Ajouter la crème. Mode Mijoter 3 min.
💡 Servir avec des tagliatelles ou du riz.

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