Yogur griego ultracremoso
El auténtico yogur griego, denso y cremoso, para hacer en casa. Un escurrido largo logra la textura perfecta.
8h 10minPreparación 10minCocción 8h 4 porciones🟢 FácilYAOURTIEREVegetarianoSin gluten
B
Estimación indicativaPreparación
- 1
Mezclar la leche, la leche en polvo y el yogur a 40°C.
- 2
Verter en los tarros. Programa Yogur a 42°C durante 8 horas.
⏱ 480 min💡 Cuanto más larga sea la fermentación, más ácido será el yogur.
- 3
Refrigerar 4 horas.
- 4
Verter el yogur en una gasa fina. Escurrir en el frigorífico de 4 a 8 horas según la consistencia deseada.
⏱ 240 min💡 Cuanto más largo sea el escurrido, más denso será el yogur (estilo labneh).
