Quiche lorraine
La quiche lorraine tradicional con masa quebrada casera. El Cook Expert amasa la masa.
40minPreparación 15minCocción 25min 4 porciones🟡 MedioCOOK_EXPERT
C
Estimación indicativaPreparación
- 1
Poner la harina y la mantequilla fría en cubos. Arenar.
Vel. 6⏱ 1 min - 2
Añadir el agua y la sal. Amasar brevemente.
Vel. 4⏱ 1 min💡 La masa debe quedar homogénea, pero no demasiado trabajada.
- 3
Extender la masa y forrar un molde. Mezclar los huevos, la nata y la nuez moscada. Disponer los tacos de beicon y verter la mezcla. Espolvorear con gruyère.
- 4
Hornear 25 minutos a 200°C.
💡 Precocinar la masa en blanco durante 10 min si le gusta una base crujiente.
