Masa de pizza napolitana

Preparación

1. 1

   Disuelve la levadura en el agua tibia. Ponla en el bol con la harina y la sal.

   Vel. 2⏱ 2 min🔧 crochet pétrisseur
2. 2

   Amasa 10 min con el gancho. Añade el aceite al final del amasado.

   Vel. 2⏱ 10 min🔧 crochet pétrisseur

   💡 La masa debe ser suave y ligeramente pegajosa.

3. 3

   Cubre y deja levar al menos 2 h (idealmente 24 h en la nevera). Divide en 4 bolas de masa. Estira finamente.

   💡 Hornea sobre piedra para pizza o una bandeja muy caliente, a un máximo de 250°C.