Vinaigrette universelle émulsionnée
Une vinaigrette parfaitement émulsionnée grâce au Thermomix. Se conserve 2 semaines au frigo.
5minPrépa 5minCuisson 0min 4 portions🟢 FacileThermomix TM5Thermomix TM6Thermomix TM7VeganSans glutenSans lactose
C
Estimation indicativePréparation
- 1
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
Vit. 5⏱ 1 min - 2
Émulsionner à vitesse maximale.
Vit. 10⏱ 1 min💡 La vinaigrette reste émulsionnée grâce à la moutarde.
Questions fréquentes
Peut-on ajouter des herbes ou des aromates à cette vinaigrette ?▾
Oui. Pour une version plus parfumée, ajoutez ½ petite échalote très finement ciselée, 1 cuillère à soupe de ciboulette et 1 cuillère à soupe de persil plat. Pour une touche plus raffinée, ajoutez également ½ à 1 cuillère à café d’estragon frais. Incorporez les herbes après l’émulsion afin de conserver leur texture et leur fraîcheur.
