Mochi gaufré coco-sésame
Des mochi gaufrés croustillants sur les bords et élastiques à cœur, parfumés à la coco et au sésame.
25minPrépa 10minCuisson 15min 6 portions🟢 FacileGaufrierVégétarienSans gluten
C
Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.Préparation
- 1
Fouetter œufs, lait de coco, sucre et huile.
- 2
Incorporer la farine de riz gluant puis les graines de sésame jusqu’à pâte lisse.
- 3
Préchauffer et graisser légèrement le gaufrier.
- 4
Verser de petites portions et cuire jusqu’à bords dorés et centre bien pris.
🌡 190°C⏱ 15 min🔧 gaufrier💡 Laissez une marge : la pâte gonfle légèrement.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser de la farine de riz classique ?▾
Non, la texture élastique caractéristique vient de la farine de riz gluant.
Comment conserver cette recette ?▾
Les mochi gaufrés sont meilleurs le jour même. Conservez les restes dans un contenant hermétique et réchauffez-les brièvement au gaufrier.
