Gyozas poêlés porc-chou

Name: Gyozas poêlés porc-chou
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 pièce Feuilles à gyoza; 350 g Porc haché; 200 g Chou chinois; 2 pièce Ciboule; 10 g Gingembre; 25 ml Sauce soja; 10 ml Huile de sésame

Des raviolis japonais au porc, grillés dessous puis cuits à la vapeur dans la même poêle.

47minPrépa 35minCuisson 12min 4 portions🟡 MoyenINDUCTION

Estimation indicative basée sur les ingrédients et les portions ; non calcul officiel du Nutri-Score.

~380 cal/portion (indicatif)

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Préparation

1
Hacher finement chou et ciboule, mélanger avec porc, gingembre, soja et sésame.
2
Garnir et plisser les feuilles à gyoza.
3
Chauffer une poêle légèrement huilée à puissance moyenne-forte et dorer le dessous 2 minutes.
🌡 190°C⏱ 2 min🔧 poêle induction
4
Ajouter environ 80 ml d’eau, couvrir 5 minutes, puis découvrir pour évaporer et recrisper le dessous.
🌡 130°C⏱ 6 min🔧 poêle induction

Questions fréquentes

Peut-on congeler les gyozas crus ?▾

Oui, congelez-les d’abord séparés sur une plaque puis rassemblez-les dans un sac.

Comment conserver cette recette ?▾

Conservez les restes rapidement au réfrigérateur dans un contenant hermétique et réchauffez-les à cœur lorsque la recette s’y prête.

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